Novità per il 2015, una nuova occasione d’incontro per i soci che unisce il buon cibo con una chiacchierata su temi di coltivazione e di utilizzo delle piante in tavola.
Per la nostra prima occasione di cena seduti a tavola abbiamo scelto i MagazziniOZ, nuova realtà torinese nata per sviluppare l’esperienza e sostenere il progetto CasaOZ Onlus. Qui assaggeremo i piatti nati dalla fantasia di Luca Marin e tra una portata e l’altra parleremo con Edoardo Santoro di cosa (e come) coltivare quel che dal nostro giardino o balcone può essere messo in tavola.

Gli appuntamenti dell’anno:

Giovedì 22 GENNAIO ore 20.30, tema della serata “Non solo basilico. Erbe aromatiche insolite in cucina e in vaso”.
MENU DELLA SERATA:
Insalata di multi erbe
Crema di costa verde e gambo impanato
Frittata alla menta San Pietro
Gnocchi al timo, crema di zucchine e cialda di parmigiano al rosmarino
Sovracoscia di pollo farcita con lemongrass
Patate al forno alle erbe, maionese alla rucola
Infusi alle erbe The Tea
Gelato al fior di latte e menta

Giovedì 19 FEBBRAIO ore 20.30, tema della serata “Rosae, rosarum, rosis: la rosa e i suoi molteplici segreti (anche a tavola)”. Edoardo Santoro, agronomo Ospite Simonetta Chiarugi, autrice del blog “Aboutgarden”.  

Menù della serata:

Involtini di prosciutto, crema di carciofini e rose salate
Dadolata di zucchine confit in olio di oliva

Risotto alla rosa, fragole e Spumante di Gavi

Petto di pollo alla rosa

Insalata di patate, barbabietola e fagiolini

Panna cotta alla rosa

Infuso alla Rosa di The Tea
Costo della cena: 25€ per i soci, 30€ per i non soci (bevande incluse). Capienza massima: 25 persone.
MagazziniOZ, via Giolitti 19/A, Torino

La cena è aperta al pubblico dei MagazziniOZ, quindi è consigliabile prenotare con anticipo per garantirsi il posto scrivendoci una email a redazione@sguardonelverde.com.